Ирландското уиски St. Patrick's отлежава в бъчви с бърбън за първо пълнене, като се използва 3-годишно зърно, смесено с 21-годишен малц.
Изключително гладко и добре балансирано уиски, мекотата идва от младото зърно, а дълготрайният послевкус от напълно узрелия стар малц.